西安蔬菜配送公司雞蛋驗收方法

雞蛋 外觀鑒別：新鮮的蛋外殼有層霜狀粉末，殼表面比較粗糙，但有光澤；每斤7-9個；

透視鑒別：新鮮蛋用光照，能透光，呈桔紅色，氣室小而透亮，蛋黃輪廓完整清晰，無斑點；

嗅覺鑒別：新鮮的蛋用鼻聞，清新、無異味；

搖蕩鑒別：將蛋輕輕搖動，聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋；

食品原材料保管要求

（1）食品原材料貯存區域禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品； 

（2）食品原材料貯存應當做到分類分架、隔墻、離地存放；  

（3）食品原材料冷藏設備儲藏時，必須生熟分開、葷素分開，防止交叉感染；

（4）定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品；  

（5）不得向顧客出售腐敗變質或感官性狀異常，可能影響顧客健康的食品。  

以上信息來源于：專業的西安蔬菜配送公司——優百鮮農產品配送公司，陜西優百鮮現代農業有限公司是一家集農副產品配送、食堂承包為一體的專業型餐飲管理公司，公司主營以蔬菜、水果、豬肉、禽肉、水產凍品、干雜調料、米面糧油等銷售配送服務為主，豬肉類是雙匯集團提供，安全可靠的生鮮一站式食材配送服務。公司網址：www.cainiaobanjia.cn