請(qǐng)注意，有三種常見(jiàn)于菜市場(chǎng)的偽劣食品應(yīng)予以警惕以避免受騙：

1. 散裝肉丸：一些不道德的商家可能會(huì)采用變質(zhì)肉類如豬肉、牛肉和鴨肉生產(chǎn)肉丸，并通過(guò)大量調(diào)味品及添加劑掩蓋其不新鮮的味道。還有商家為減少成本，將肉粉與淀粉混合制作肉丸，雖帶肉質(zhì)口感，實(shí)則非純正肉制。

2. 假冒豬血：從外觀上難以區(qū)分真假，但多數(shù)假豬血由低品質(zhì)牛血或雞血與淀粉、色素混合，常添加防腐劑以維持。有的商家甚至使用明礬、生粉、色素和甲醛等有害物質(zhì)制作，使其比真豬血更富彈性、口感滑嫩、顏色鮮艷，而真豬血?jiǎng)t較易碎裂、顏色稍顯暗沉。

3. 蜂蜜：市場(chǎng)上充斥仿冒品，造假手段多樣，例如用白糖、紅糖和白礬熬制再加入蜜蜂香精，或者利用飴糖、水和香精混合模仿蜂蜜質(zhì)感，其他偽造方法包括硫磺裂蟹、人工濃縮淀粉等手法。

鑒于上述情況，消費(fèi)者在采購(gòu)時(shí)應(yīng)提高警覺(jué)，以免購(gòu)入假冒食品。

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