1 應急預案

1.1 臨時突發訂單應急預案

①公司設置有專業的訂單部門，安排 24 小時專人接單，也可使用手機 APP 隨時下單，我司保證突發訂單隨時有人接收；

②公司設有應急指揮中心，每日有管理人員 24 小時值班，負責統籌、安排、跟進，每天固定安排有3臺應急車輛和采購員隨時待命。接收訂單第一時間，立即啟動應急預案，5 分鐘內各部門相關人員即能出發；

③公司倉庫、保鮮庫保證充足的貨源儲備；

④合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規模較大、貨物齊全、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工就近取貨即可；

⑤啟動就近配送原則，合理安排補貨方式，提高效率，保證時間，全程跟蹤，保證接到電話通知開始，30分鐘內將所需物資運到指定地點。

1.2缺貨應急預案

①市場供求行情的發布與溝通。我公司會進行動態市場商品調查、統計和分析工作，對階段性農產品的供求關系與貴方溝通并推薦消費品種，減少因季節原因導致的缺貨。

②消費結構分析與供應商開發。我公司會根據貴方訂單對采購單位消費種類、數量及頻次進行分析統計，了解采購單位訂貨規律，有針對性地開發更多的供應商及儲備供應商。

③替代性農產品的尋找與供應商開發。對于臺風和雨季期間葉菜類的普遍短缺，我公司會積極開發替代性農產品以滿足采購單位需求。

④每天晚上有專職采購審單，一經發現市場缺貨品種，立馬與貴單位聯系、溝通跟換性質相近、且質量、價格有保障的品種，防止缺貨。

1.3 補貨應急預案

①成立專項小組。我公司會成立客戶項目配送專項小組，落實項目負責人責任制。完成貴方臨時之需。

②安排專職客服員為貴單位服務，隨時與貴單位保持信息暢通。該聯系人會在24 小時內接受采購單位信息，并及時按照采購單位要求補貨。

③安排專人專車待命。公司每天安排有3臺應急車輛和采購員隨時待命。接收訂單第一時間，立即啟動應急預案，5 分鐘內各部門相關人員準時出發，我司根據行車線路、交通路況等情況，確定最優交通路線，保證完成任務后準時到達。

④合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規模較大、貨物齊全、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工取貨即可；品種簡單、數量不多的臨時補貨可隨時知會我司為貴單位的專職配送員就近采購。

⑤啟動就近配送原則，合理安排補貨方式，提高效率，保證時間，全程跟蹤，保證接到電話通知開始，30分鐘內將所需物資運到指定地點。

1.4 客觀不可控應急預案（如惡劣天氣、自然災害等不可抗力因素）

①公司擁有自有基地，全國各地與多家基地和知名企業建立良好的合作機制，保證突事情況下也能保證 1-2 周的正常供應，在自然災害必要情況下，利用全國采購資源優勢，滿足貴方的需求。

②公司制定有《惡劣天氣應急預案》，一旦天氣預報即將出現惡劣天氣（如臺風等），我司即啟動該預案，提前備貨，調整上班時間，組織應急車輛等，確保食堂能正常開餐。不管天氣如何惡劣，市場價格如何驟增，我們承諾：保證客戶正常開餐，嚴格按價格表執行。出現失誤，所有損失全部由我司承擔。

③憑著多年的配送經驗，我公司各主管部門已養成了隨時密切關注市氣象臺的最新天氣播報，如有情況隨時加緊組織貨源，在這種情況到來之前，對能庫存的品種加大庫存量，保證有充足供貨能力。

1.5 臺風天氣突發事件應急預案

根據臺風逼近時間和強度不同，臺風預警信號分為 5 級，分別以白色、藍色、黃色、橙色和紅色表示。在出現臺風天氣時，本著“預防為主、統一指揮、快速反應、分別處理”的原則，實施有效快捷的預防和處置，確保公司正常運作。

1、通過廣播通知、張貼通知報、各區域逐個宣傳、召開全體會議等方式，向本公司各員工發布預警信息，同時啟動應急預案的相應程序，并及時向上級報告事故情況。

2、緊急救援程序及措施如下：

①臺風災害發生后，全體員工在防臺風應急總指揮的統一領導下，根據災情提供緊急支援，有效地組織搶險救災、恢復生產工作；

②搶險救護隊伍，對受傷人員及險情實行緊急救援，受傷人員需緊急送外救治的由搶險救護隊送往院內急診室；③生生產設備事故，運行值班人員按規程規定進行事故處理；

④出現生產設備、設施異常和故障，生產設備、設施搶修隊伍實行緊急搶修；盡快恢復生產。

3、保障措施

①通信與信息保障：建立食堂統一的信息通訊系統及維護方案，確保應急期間信息通暢。

②應急隊伍保障：指揮部成員和救援人員按照專業分工，本著專業對口、便于領導、便于集結的原則，建立組織、落實人員，根據人員變化進行調整和培訓。對維修人員進行培訓，使之都能有過硬的技術保障。

③食材保障：在臺風天氣來臨之前，利用好采購部的冷庫，提前做好采購計劃，備好三天內的肉、菜、油、米等必需品，保障在臺風期間公司能正常配送食材。

1.6 停水突發事件應急保障方案

為了應對可能出現的供水事故，避免和減少供水事故發生，并在發生事故后能迅速有效的控制和處理，縮小由事故造成的影響，實施有效快捷的搶險搶修和處置，盡快恢復正常供水狀態，保證公司正常運作。

①采購部要做好日常安全供水工作，落實安全生產責任制，防范大面積停水事故發生，發生大面積停水事故時，及時做好停水事故應急工作，盡快恢復供水，根據停水事故嚴重程度，組長決定啟動和終止應急預案。

②計劃性停水應急程序

接到供水公司通知停水的電話或以其它形式的停水通知時，必須問清楚停水的時間，停多長時間及停水原因，做好記錄。檢查儲水桶水量，做好停水準備。告訴各工作人員停水時間并節約用水；如停水時間過長，儲水桶水量不能長時間保證食堂運作，由指揮組聯系公司采

購部動用配送車輛，從不受停影響地區送水至停水區域。

③臨時性停水應急程序出現臨時性停水時，應立即電話詢問供水公司，問明停水原因及停水時間的長短。通知應急小組組長或總值班，說明情況。如停水時間較短（20 分鐘之內），可通過二次供水可以起到應急效果。如停水時間較長，應立即準備啟動應急預案。

④應急保障

應急小組成員應隨時保證通訊聯系方式暢通。

日常做好供水管路、閥門的檢查，發現問題及時處理。

對維修人員進行培訓，使之都能知曉應急供水、布局及操作流程。

1.7 火災突發事件應急保障方案

①成立消防應急小組，總指揮由應急小組組長擔任，現場指揮由主管擔任。

②發生火災時，總指揮對火災事故有直接指揮、下達命令、組織搶救的絕對權力；現場指揮負責就火災情況向總指揮作及時匯報并現場組織所有義務消防員貫徹執行總指揮的指。

③火情偵察：（各員工）具體職責：當現場指揮從消控中心或其它位置接到火警信號時，迅速下達命令，火情偵察人員應迅速準確地勘察現場，并及時向現場指揮匯報以下情況：火情位置、燃燒物質和性能、燃燒范圍和火勢蔓延的主要方向；是否有人受到火勢威脅及具體所在地點、數量和搶救疏散的通道；有無爆炸、毒害、腐蝕、遇水燃燒等物質，其數量存放形式、具體位置；火場內是否有帶電設備以及切斷電源和預防觸電的措施；需要保護和疏散的貴重物質及其受火勢威脅的程度；

④根據火情，決定：

是否向“119”報警；

是否切斷電源及液化石油氣源；

是否發布疏散和撤離命令；

指揮人員的疏散和救護、貴重物質的轉移（條件允許的條件下）。

⑤確認火情后立即通知負責人趕到現場，成立滅火指揮組，同時安排人員攜帶近處可取的滅火器材和可利用的消防設施，趕到火災現場，開始滅火。并及時將滅火工作進展情況隨時報告現場指揮。

⑥火災撲滅后，各相關人員按分工做好善后工作，除保護好火災現場外，其他地方應盡快恢復原狀，由安防隊負責寫出事故報告上報，對火災撲救工作進行總結，對撲救工作中表現突出的人員提出表揚。

1.8 車輛應急保障方案

①我公司制定有《車輛管理制度》。車輛定期保養、點檢。每天都有專人進行檢查、記錄。確保第二天不出現車輛故障。

②我公司每天都安排了四輛預備車輛進行應急處理，一旦有車輛出現臨時事故，我司將馬上（10 分鐘內）派出應急車輛替換，保障能按照客戶時間及時送達，保證絕不誤餐。

運輸應急措施一：在每天運輸前一天進行運輸所用貨車檢查，并對所有隱患進行排除，如果所需冷藏車不能在規定時間內進行送貨，我方會迅速組織人手去市場上雇傭衛生條件相符的冷藏車補充。

運輸應急措施二：在貨車運輸路途中，如果遇到不可抗拒力量（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送貨人員會第一時間通知公司領導，由公司領導通知客戶和項目經理，項目經理會經過客戶溝通允許在當地采購超市優質品牌產品，所出差價由我方補償。在發生自然災害、突發性事件時，要服從交通主管部門的統一調度、指揮。

1.9 配送人員應急保障方案

①緊急情況下的司機調配

工作任務忙或公司出現緊急情況需要臨時配送的,1 小時內,任何一位司機接到工作安排必須立即出車。司機必須絕對服從采購部的臨時配送安排,接到任務必須立 即出車,不能有任何借口。司機接到配送安排需到采購部打單員處領取臨時送貨單, 根據送貨單同配送員一起將所需食材裝車，并登記出車前的時間、里程、油表數后及時出車，車輛回到采購部時,司機要告知打單員登記返回時的時間、里程、油表數。

②值班司機在逢調休、請假、曠工等缺勤時的頂班

周日值班：周日值班司機缺勤,必須提前一周辦理請假手續，派車人員負責提前一天(特殊情況臨時)安排通知頂班司機。頂班調度原則：由下一位臨近的值班司機頂班, 兩者的值班時間對調，若下一位臨近的值班司機正在出車執行配送任務,則由余下的司機頂班并將值班時間對調。

晚班：晚班值班司機缺勤,必須提前兩天辦理請假手續，派車人員負責提前一天(特殊情況臨時)安排通知頂班司機。頂班調度原則：由下一位臨近的值班司機負責頂班, 若下一位臨近的值班司機正在出車執行配送任務,則由余下的司機頂班(即第2 班頂第1 班,第 3 班頂第 2 班,第 1 班頂第 3 班的優先順序)。

早班：早班值班司機缺勤,必須提前兩天辦理請假手續，派車人員負責提前一天(特殊情況臨時)安排通知頂班司機。

③車輛鑰匙保管

日常車鑰匙由行政部派專人統一管制，派車時交發,司機出車回，須將車鑰匙交回給派車員,夜班期間,車鑰匙一律放到指定位置,以便于第二天早上出車時方便使用，節假日車鑰匙一律交營運部車輛管理人員。

1.10 應急供貨渠道說明

①我司自建有規模較大的倉庫、凍庫、保鮮庫。平時庫存有大量常見品種。尤其糧油、干貨、調料、凍品等，可隨時配送；

②我司有強大的供應鏈平臺，如蔬菜基地、禽類養殖加工基地，還有一些單品供應商?？梢噪S時安排供貨；

③如果時間緊急，我們可以依托市區的大型市場和超市采購，根據客戶下單的品種， 幾班人馬分頭出發（如海鮮市場、肉禽類市場、蔬菜市場等），有的放矢地采購需求品種，按時到指定地點會合，交貨；

④合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規模較大、貨物齊全、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工取貨即可；品種簡單、數量不多的臨時補貨可隨時知會我司為貴單位的專職配送員就近采購。

⑤啟動就近補貨原則，合理安排補貨方式，提高效率，保證時間，全程跟蹤，保證接到電話通知開始，30分鐘內將所需物資運到指定地點。

以上信息來源于：專業的西安蔬菜配送公司——優百鮮農產品配送公司，陜西優百鮮現代農業有限公司是一家集農副產品配送、食堂承包為一體的專業型餐飲管理公司，公司主營以蔬菜、水果、豬肉、禽肉、水產凍品、干雜調料、米面糧油等銷售配送服務為主，豬肉類是雙匯集團提供，安全可靠的生鮮一站式食材配送服務。公司網址：www.cainiaobanjia.cn

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